"HONGOS", MANJAR DEL #EDOMEX
*.- Para fortuna de los sureños, los pueden encontrar en sus campos, cerros y montes...
Por: Daniel Jiménez
Tejupilco, Estado de México. Aún cuando la temporada de lluvias sigue en su apogeo, los hongos de temporada también siguen naciendo en todas sus variedades.
Las frecuentes lluvias, combinadas con un ambiente de calor, permiten que los hongos salgan a la vista, siendo una especie única en el mundo, y que no pertenece al grupo de las plantas, ni de los animales, tienen un reino único.
Para fortuna de los habitantes sureños se pueden hallar en montes y cerros de municipios sureños como #Tejupilco, #SimónDeGuerrero, #Temascaltepec, #Texcaltitlán, entre otros más. Así, los hongos siguen siendo una alternativa para comer, ya que además de ser muy nutritivos, sustituyen fácilmente las proteínas de los animales y con menos cantidad de agua para su comercialización y producción.
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